遠い空のもとで

今日は息子の病院の為にお休みを頂いてました。

朝から検査…検査…検査…　CTに聴力検査やなんやかやと…
内視鏡での耳の中の映像がなかなか興味深くて
あぁ人間の鼓膜ってこんなんなんやぁ　とか。
午後3時まで…。


その後、ホームセンターでハンドクラフト用のジグソー購入。
同じく息子の自転車購入。
フライショップでロッド&リール&ラインを新調！！
（あんた　ロッド購入したん久しぶりちゃうん？）

そやねん、来月九州遠征とか密かに計画中やから。


そんなこんなで夕方・・・

「今日の夕飯なにしよっか？」

ふむふむ。　


「タコと水菜のサラダ」

市販の柚子ドレッシングで和えただけ。

「イタリアントマトマーボ」
教えてもらった時は？？って感じやったけど。
これはいけますよっ。
材料はニンニク・鷹の爪・トマト・木綿豆腐・塩・胡椒・水溶き片栗粉。
ペペロンチーノの要領でニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで香り出し（ここポイント？）
ザク切にしたトマトを炒めて酸味を飛ばして・・・とろっとしたところに木綿豆腐投入。
ニンニクオイルとトマトの汁気と豆腐がなんとなく馴染みながら
最後にトロみをつけてっと。

口伝えでしか聞いてないけどこんなもんすかぁ？





ごめん　少し塩気が足らん・・・　でも　うっ　うまっ
和風とも洋風とも・・・この感じがいいです！　ビールに合います！！

「揚げナストロトロ・ホクホクかぼちゃ」

食べログから拝借。





低温でじっくり揚げたかぼちゃ&ナス&ししとうをお酒とコチュジャンと砂糖、しょうゆの
合わせ調味料で炒め和え。


もう酔ってます。