2010年11月07日
サゴシ君ありがとう
11月７日
海の魚は美味しく頂きます。
片身は〆サワラに、もう片身は幽庵地に漬けて焼こうかと…
お酒とみりんと醤油にゆず100％の果汁を少し。
漬け込みます。
焼きます。
（ピンボケやん）
〆サワラは、たっぷりのあら塩をまぶして２時間。
一度水洗いして、昆布を漬けてたたっぷりの酢に２時間。
まぶしたり、漬けたりする時間は鮮度によって調整。
出来上がり。
〆さば好きの私には… た たまらん。
また釣りに行こうっと。
海の魚は美味しく頂きます。
片身は〆サワラに、もう片身は幽庵地に漬けて焼こうかと…
お酒とみりんと醤油にゆず100％の果汁を少し。
漬け込みます。
焼きます。
（ピンボケやん）
〆サワラは、たっぷりのあら塩をまぶして２時間。
一度水洗いして、昆布を漬けてたたっぷりの酢に２時間。
まぶしたり、漬けたりする時間は鮮度によって調整。
出来上がり。
〆さば好きの私には… た たまらん。
また釣りに行こうっと。
Posted by お地蔵さん at 19:55│Comments(1)
│料理
この記事へのコメント
こんにちは。
出遅れました。
待望のサゴシ！
やりましたね。
おめでとうございます！
私もサワラ（サゴシ）の刺身大好きです。
昨日、広島出張で、福山の居酒屋で食べました。
出遅れました。
待望のサゴシ！
やりましたね。
おめでとうございます！
私もサワラ（サゴシ）の刺身大好きです。
昨日、広島出張で、福山の居酒屋で食べました。
Posted by ＫＩＦ
at 2010年11月11日 12:39
at 2010年11月11日 12:39
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