サゴシ君ありがとう

11月７日

海の魚は美味しく頂きます。

片身は〆サワラに、もう片身は幽庵地に漬けて焼こうかと…


お酒とみりんと醤油にゆず100％の果汁を少し。
漬け込みます。

焼きます。

（ピンボケやん）

〆サワラは、たっぷりのあら塩をまぶして２時間。
一度水洗いして、昆布を漬けてたたっぷりの酢に２時間。
まぶしたり、漬けたりする時間は鮮度によって調整。

出来上がり。

〆さば好きの私には…　た　たまらん。

また釣りに行こうっと。

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